Top 5 Must-Try Dishes of Northern Vietnam

Nếu bạn cảm thấy học tiếng Việt quá khó thì đừng lo, Langiri sẽ giúp bạn nói tiếng Việt tự tin hơn mỗi ngày cùng tâm học tiếng Việt nhé. Let's go. Xin chào các bạn chào mừng các bạn đã quay lại với kênh học Tiếng Việt cùng Langiri. Mình tên là Tâm, mình đang sống ở Thành phố Hồ Chí Minh. Thời tiết ở Thành phố Hồ Chí Minh hôm nay rất là dễ chịu luôn đó các bạn Ở video trước, chúng ta đã cùng khám phá ẩm thực Tây Bắc - nơi có phong cảnh hùng vĩ và những món ăn đậm vị núi rừng. vị núi rừng. Còn hôm nay chúng ta sẽ đến với vùng đồng bằng miền Bắc hay còn gọi là vùng đồng bằng sông Hồng. Sở dĩ được gọi như vậy là vì vùng này được bồi đắp bằng phù sa của sông Hồng, một con sông lớn nhất miền Bắc Việt Nam. Nhờ nguồn Nhờ nguồn nước và đất đai màu mỡ, vùng Đồng bằng sông Hồng trở thành vựa lúa lớn, nơi có nhiều làng nghề truyền thống và văn hóa lâu đời. nhiều làng nghề truyền thống và văn hóa lâu đời. Nơi đây bao gồm nhiều tỉnh và Nơi đây bao gồm nhiều tỉnh và thành phố nổi bật như là Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định, Ninh Bình, Hưng Yên... và còn nhiều tỉnh nữa Các bạn có tò mò nơi đó sẽ như thế nào không? để Tâm dắt các bạn tham quan một vòng nha Đồng bằng sông Hồng được coi là tinh hoa ẩm thực của miền Bắc. Ẩm thực nơi đây tinh tế, nhẹ nhàng và thanh đạm hơn so với ẩm thực miền núi. Người miền Bắc thường chú trọng vào hương vị tự nhiên của nguyên liệu, ít vị cay, ít ngọt, nhưng rất hài hòa và đẹp mắt. Cùng Tâm khám phá những món ăn đặc trưng nơi đây nha Đầu tiên là Phở Các bạn ơi, nhắc đến ẩm thực Việt Nam không thể không nhắc đến món phở đúng không nè! Phở có nguồn gốc từ miền Bắc, đặc biệt là ở Hà Nội - nơi mà món ăn này ra đời hơn 100 năm trước. mà món ăn này ra đời hơn 100 năm trước. Một tô phở thường gồm bánh phở làm từ bột gạo thường mềm và dai nhẹ. Còn nước dùng hầm từ thịt bò và xương gà trong Nước dùng (nước lèo): hầm từ xương bò hoặc gà trong nhiều giờ, thêm hành, gừng, quế, hồi… để làm dậy thêm hương vị thường là thịt bò tái, chín, gầu, nạm hoặc là thịt gà. tương đỏ, tương đen giúp cho món ăn thêm đậm đà. Ngày nay, phở đã trở thành một Ngày nay, phở đã trở thành món ăn nổi tiếng toàn thế giới, đó được xem như là linh hồn của ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn đến Việt Nam mà chưa thử qua món phở thì chưa thực sự đến Việt Nam đâu nha Sau phở, một món ăn nổi tiếng khác của Hà Nội mà các bạn nhất định phải thử, đó chính là bún chả! của Hà Nội mà các bạn nhất định phải thử đó chính là bún chả. Một số bún chả Bún tươi được làm từ gạo một sợi bún trắng mềm Chả nướng được làm từ thịt ba chỉ thái lát và chả viên là thịt băm được viên tròn lại và được nướng trên than hoa cho dậy mùi khói thơm. trên than hoa cho dậy mùi khói. Nước mắm pha chua ngọt nhẹ. Nước mắm pha chua ngọt nhẹ, có thêm đu đủ xanh và cà rốt ngâm. Rau sống ăn kèm thưởng có xà lách, rau thơm, tía tô Đây là món ăn mà người Hà Nội thường ăn vào buổi trưa, đặc biệt ở trong những ngày hè. Năm 2016, món bún chả còn được cựu Tổng thống Mỹ Obama thưởng thức khi đến Hà Nội nữa đó! Vậy nên khi có dịp đến Hà Nội, các bạn nhớ thử ngay một phần bún chả nóng hổi và thơm lừng khói than nha một phần bún chả nóng hổi và thơm lần khói than nha. Và món tiếp theo trong Và món tiếp theo trong ẩm thực miền Bắc hôm nay là món chả cá Lã Vọng Nguyên liệu chính là cá lăng 1 loại cá sông thịt chắc, ngọt và không bị tanh. Cá thường được thái miếng vừa ăn, ướp với nghệ, riềng, hành, thì là và mắm tôm rồi được nướng sơ trên than hoa. hành, th và mắm tôm. Rồi được nướng sơ trên thang hoa. Khi ăn, cá được xào lại Khi ăn, cá được xào lại trên chảo cùng thì là và hành lá, sau đó bày ra bếp nhỏ ngay trên bàn nhìn rất đặc biệt Khi ăn, người ta cho cá nóng hổi vào bún, thêm ít lạc rang, rau thơm, chan 1 ít mắm tôm thơm nức cái mũi luôn! thơm. Chang một chút mắm tôm thơm nứt cái mũi luôn. Các bạn có thắc mắc tên lả Các bạn có thắc mắc tên Lã Vọng được xuất phát từ đâu không? Để mình bật mí nha. Tên L Vọng xuất phát từ tượng ông Lã Vọng đặt trước quán ăn đầu tiên bán món Tên Lã Vọng xuất phát từ tượng ông Lã Vọng đặt trước quán ăn đầu tiên bán món này, và từ đó, món chả cá Lã Vọng đã trở thành đặc sản nức tiếng ở Hà Nội Món này từng được nhiều tạp chí ẩm thực quốc tế ca ngợi, là món ăn nên thử ít nhất một lần khi đến Việt Nam. Mới có 3 món thôi mà bụng mình đã sôi ùng ục lên rồi nè, còn 2 món đặc sản nữa cùng Tâm tiếp tục nha hai món đặc sản nữa. Cùng Tâm tiếp tục nha. Món thứ tư là bánh cuốn Thanh Trì. Vì sao gọi là Bánh cuốn Thanh Trì? Thanh Trì là tên một làng cổ ở phía Nam Hà Nội Đây là nơi đầu tiên mà món bánh cuốn ra đời Đây là món ăn sáng phổ biến không chỉ đối với người dân miền Bắc mà còn đối với người dân cả nước Bột gạo được tráng mỏng, cuốn với nhân thịt băm, mộc nhĩ, rồi ăn cùng với nước mắm pha tỏi ớt. nước mắm pha tỏi ớt mềm, thơm nhẹ rất đúng với phong cách thanh tao của người Mềm, thơm, nhẹ rất đúng với phong cách thanh tao của miền Bắc.Sáng nay Tâm cũng mới ăn bánh cuốn đó các bạn. Món cuối cùng trong video ẩm thực miền Bắc hôm nay là món Cốm làng Vòng Đây chính là nơi đầu tiên làm ra món cốm nổi tiếng, nên món này được gọi là cốm làng Vòng để ghi nhớ nơi đã sinh ra nó. món này được gọi là cốm làng vòng để ghi nhớ nơi đã sinh ra nó. Đây là một đặc Đây là đặc sản Hà Nội vào mùa thu. Cốm được làm từ lúa nếp non, giã nhẹ rồi gói lại bằng lá sen thơm. Cốm có vị ngọt nhẹ, dẻo, và thơm mùi lúa mới Và các bạn có biết gì không có một Truyền thuyết về cốm làng Vòng mình sẽ kể cho các bạn nghe Theo người xưa kể lại:Vào một mùa thu cách đây hàng trăm năm, làng Vòng bị lũ lụt lớn, nước ngập làm lúa nếp ngoài đồng bị ngập úng. lớn, nước ngập làm lúa nếp ngoài đồng bị ngập úng. Người dân thấy tiếc nên hái Người dân thấy tiếc nên hái những bông lúa non về rang lên để ăn tạm. rang lên ăn vào lại có vị dẻo, thơm và có vị ngọt dịu rất là lạ. Từ đó mà người làng vòng nghĩ ra những cách chế biến tỉ mỹ hơn. Họ giã nhẹ, sàn lọc, phơi khô rồi gói trong lá sen, tạo nên món cốm như ngày nay rất là thú vị đúng không các bạn? Tuyệt vời. Tụi mình đã cùng tìm hiểu xong năm món rất đặc trưng của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Còn rất nhiều món ăn nữa nhưng đây là năm món rất phổ biến và Bây giờ cùng luyện tập với Tâm nha, hãy lặp lại theo Tâm nào các bạn nào các bạn. Phở cốm làng vong bánh cuốn bún chả. Rất là tuyệt vời và bây giờ là thử thách cuối cùng dành cho bạn,hãy thử đoán xem đây sẽ là món gì nha. đoán xem đây sẽ là món gì nha. Đây là món gì? Vậy là hôm nay, chúng ta đã cùng nhau khám phá ẩm thực vùng Đồng bằng sông Hồng rồi đó các bạn Các bạn thấy món nào hấp dẫn nhất? Hãy bình luận xuống bên dưới cho Tâm biết nha luận xuống phía dưới cho Tâm biết nha. Ở video sau chúng ta sẽ di chuyển xuống Ở video sau, chúng ta sẽ tiếp tục di chuyển về miền Trung, nơi có những món ăn đậm đà và cay nồng nổi tiếng. Cảm ơn các bạn đã xem đến cuối video Hẹn gặp các bạn ở video tiếp theo từ Langiri. Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại