Bún Đậu Mắm Tôm Explained: What’s Inside?

By Thái Ngân

Explore the bold flavors of Bún Đậu Mắm Tôm, a legendary Vietnamese tray meal known for its polarizing dipping sauce. In this lesson, Ngân explains every component of the tray, from bún lá (noodle sheets) to dồi sụn (fried cartilage sausage) and chả cốm (green rice pork patties). You will learn the specific vocabulary for "fried" and "fermented" foods while mastering the "Social Logic" of how to customize your dipping sauce with sugar, lime, and chili. This is an essential lesson for any food lover wanting to understand the complex, balanced tastes of authentic Northern-style street food served in the South.

Part of Inside Vietnam's Most Inconic Dishes

From the lesson

chúng ta đã tới bún đậu mắm tôm rồi cho chị một phần à bún lá 2 người thêm bún lá thêm cà pháo anh ăn cái gì cái khăn giấy lâu đi con đi đâu thế lấy cho chị thêm một phần dồi sụn đi em em quay cái video này cũng hay lắm bún đậu của chúng ta sẽ gồm có là bún lá nè đậu hũ nè nem chua rán chả cốm dồi sụn thịt bắp bò phèo chiên cà pháo muối sổi rau thơm dưa leo ngoài ra các bạn có thể còn có thể kêu thêm món bún đậu nem chả cốm hoặc là lòng dồi rán 10 cẩm lòng dồi luộc 10 cẩm đặc sản của hà nội sẽ có là bún chả hà nội hoặc là bún bánh tôm hồ tây đây là mỗi phần sẽ có một mức giá riêng nha bún chả hà nội sẽ có giá là 55.000đ hoặc là bánh tôm hồ tây sẽ có giá là 75.000đ rồi bây giờ em có lượt hết mấy ốc bu nhồi

Key phrases

Related videos

Not sure what to watch first? A first-week path with overlapping videos.