Vietnam’s Famous Street Snack - Homemade Bánh Tráng Trộn!

By Tâm

Learn how to make the ultimate Vietnamese street snack: Bánh Tráng Trộn (Mixed Rice Paper). Tâm walks you through the long list of essential ingredients, from "tóp mỡ" (crispy pork fat) to "muối tôm" (shrimp salt) and "trứng cút" (quail eggs). You will practice verbs for preparation like "xé nhỏ" (tear into small pieces), "vò" (to crunch/crumble), and "trộn" (to mix). This lesson also highlights a clever "Social Logic" of Vietnamese street food: using the plastic bag as a glove to mix the perfect snack on the go.

Part of Vietnamese Food Tour

Transcript

Xin chào các bạn chào mừng các bạn đã quay lại với kênh học tiếng Việt từ Langiri hôm nay cùng tâm làm một món ăn vặt rất nổi tiếng ở Việt Nam từ già trẻ lớn bé ai ai cũng mê món ăn vặt này hết các bạn có đoán Ra được đây sẽ là món gì không không đoán Ra được chứ gì thôi tâm sẽ bật mí nha hôm nay mình sẽ ăn món bánh tráng trộn nhưng mà là do chính Tay tâm trộn và cùng xem món bánh tráng trộn nổi tiếng ở Việt Nam sẽ như thế nào mùi vị sẽ Ra SAO bắt đầu thôi bánh tráng trộn đây là nguyên liệu làm bánh tráng trộn để xem có những gì nha đầu tiên là tóp mỡ tóp mỡ làm từ mỡ và da heo chiên giòn lên ngon tan trong miệng rất là hợp với món bánh tráng mình có mỡ hành và tỏi phi thơm lên đây là một nguyên liệu không thể thiếu Cho món bánh tráng trộn a còn có cả khô mực mực phơi khô lên đây là khô mực rất là thơm đây mình có đậu Phộng rang và hành phi hành phi tức là hành tím phi vàng lên đậu Phộng và hành phi mình có một quả trứng gà luộc chín quả trứng gà này đã được luộc chín trứng gà còn đây là trứng cút khác với trứng gà trứng cút thì nhỏ hơn trứng gà bự hơn tâm có 1234 4 trái trứng cút không thể thiếu nguyên liệu chính là đây là nguyên liệu chính là bánh tráng và phải có xoài và rau răm đây là xoài được bào sợi và rau răm để trộn và ăn kèm không thể thiếu là trái tắc không thể thiếu muối tôm còn đây là ớt đã đủ nguyên liệu rồi cùng tâm trộn bánh tráng nha phải có xoài và rau răm. Đây là xoài được bào sợi và rau răm để trộn và ăn kèm. không thể thiếu là trái tắc. không thể thiếu muối tôm. bắt đầu thôi không có bao Tay nên tâm sẽ trộn bằng cái bịch này là thành bao Tay rồi mình sẽ xé nhỏ bánh tráng Ra mình đã có một bịch bánh tráng đã xé nhỏ Ra rồi tiếp Theo mình sẽ vắt tắc vào đây đây là trái tắc nhưng mà bánh tráng thì phải ăn cay một chút mới ngon lại tiếp tục trộn lên tiếp Theo mình sẽ Cho tỏi phi và hành vào trong bánh tráng mình sẽ mình sẽ đổ vào luôn trái tắc thơm lắm nhưng mà rất là chua trái tắc sẽ giúp cho bánh tráng mềm hơn trộn nó lên nha vậy là xong một bịch bánh tráng trộn chuẩn Việt Nam đây là một món ăn vặt ai ai cũng mê bạn sẽ thấy nó được bán ở khắp nơi ở Việt Nam trộn bánh tráng hôm nay cùng tâm đây là một bữa ăn xế rất tuyệt vời nếu bạn có ghé Việt Nam hãy thử món này nha hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp Theo từ langiri nhìn nha các bạn bánh tráng mình đã trộn với tắc xong rồi thơm nức mũi Tiếp theo mình sẽ bỏ ớt vào. Bạn nào ăn cay thì bỏ nhiều, ăn không cay thì không cần bỏ ớt. Ớt này là ớt sa tế. Trộn với lại dầu. Nhưng mà bánh tráng thì phải ăn cay một chút mới ngon. Lại tiếp tục trộn lên. Tiếp theo mình sẽ cho tỏi phi và hành vào [âm nhạc] trong bánh tráng. Tâm sẽ bỏ hết vào rồi lại tiếp tục trộn lên. Mình có thể dùng bao tay như thế này để trộn bánh tráng. Có rất nhiều cách trộn nhưng thường Tâm sẽ vò sẽ nhanh hơn. Nhìn màu nè đẹp chưa? Tiếp theo Tâm sẽ bỏ muối vào. Mình sẽ bỏ cỡ ba bịch muối. Nếu như lạc mình sẽ bỏ thêm vì nếu bỏ muối vô quá nhiều sẽ bị mạnh, ăn sẽ không ngon. Đ cho TP mỡ vào hành phi và đậu phộng rang. Tiếp theo là trứng gà và trứng cút. Mình sẽ phải lột vỏ ra. Đây là trứng gà. Không cần phải cắt ra đâu, cứ bỏ vô. Lát mình sẽ biểu diễn cho các bạn coi. Tiếp theo là lột trứng cút. Xong rồi. Khoan trộn lên nha. Mình sẽ tới bước lặt rau răm. Rau răm này mình sẽ chỉ lặt lá thôi. Bỏ vào và còn lại là xoài. Mình sẽ đổ vào luôn. Vậy là xong. Một bịch bánh chén trộn chuẩn Việt Nam. Đây là một món ăn vặt ai cũng mê. Bạn sẽ thấy nó được bán ở khắp nơi ở Việt Nam. Tâm đói bụng rồi. Mời các bạn ăn nha. Đây một miếng bánh tráng sẽ có khô mực, bánh tráng, xoài, rau răm. Ưm. Một miếng trứng nữa h. Mời các bạn nha. Tầm đói bụng quá. Cảm ơn các bạn đã xem đến cuối video trộn bánh tráng hôm nay cùng tâm. Đây là một bữa ăn xế rất tuyệt vời. Nếu bạn có ghé Việt Nam, hãy thử món này nha. Hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại

Related videos

Not sure what to watch first? A first-week path with overlapping videos.